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DUROMATIC® Comfort
HOTPAN® Comfort
DUROTHERM® / HOTPAN®
DUROMATIC® olla a presión

receta

Bacalao
con la salsa de almendras y tomates

medium

APROX. 45 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROMATIC® Comfort

Valor nutricional

3978 kJ / 950 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 14 g
  • Azúcar 9 g
  • Grasa 24 g
  • Proteína 165 g

Alérgenos

  • Gluten
  • Nueces (frutos secos)
  • alcohol
  • pescado

nota

Meter el bacalao dentro un recipiente con agua fría. Ponerlo cubierto en frigorífico durante 24 horas. Cambiar el agua 2 à 3 veces.

accesorios

  • Mortero

Ingredientes

  • 800 g de bacalao Quitar la piel y las espinas del bacalao desalado. Después cortar en trozos.
  • 1 cebolla picar fino
  • 2 cucharas sopera de aceite de oliva
  • 1 1/2 dl de vino blanco seco
  • 400 g de dados de tomate o passata en conserva
  • 1 limone para decorar lavar y cortar en gajos

pasta de almendras

  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva extra virgen
  • 2 rebanadas de pan tostado sin corteza cortar en dados finos
  • 2 dientes de ajo exprimir
  • 50 g de almendras pelado, molido
  • 3 ramitas de perejil lavar, escurrir, quitar las hojas del tallo y picar bien
  • 1 pizca de azafrán
  • 2 cucharas sopera de agua

preparaciones

pasta de almendras

1. Dorar los dados de pan en aceite de oliva. Después añadir el ajo, el perejil y las almendras y tostar todo junto hasta una coloración marrón claro.

2. Después machacar el todo nel mortero o nel robot de cocina, añadir de azafrán y de agua y mezclar para obtener una pasta.

instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Rehogar cebollas.

2. Añadir el vino blanco y los tomates y dejar hirviendo ligeramente durante 5 minutos.

3. Añadir la pasta de almendras, mezclar bien y condimentar.

4. Añadir los trozos de pescado.

5. Cerrar la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

emplatar

Condimentar con sal y pimienta.

Consumir el pescado con batatas o con puré de patatas.

origen

Kuhn Rikon

medium

APROX. 45 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

HOTPAN® Comfort

Valor nutricional

3978 kJ / 950 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 14 g
  • Azúcar 9 g
  • Grasa 24 g
  • Proteína 165 g

Alérgenos

  • Gluten
  • Nueces (frutos secos)
  • alcohol
  • pescado

nota

Meter el bacalao dentro un recipiente con agua fría. Ponerlo cubierto en frigorífico durante 24 horas. Cambiar el agua 2 à 3 veces.

accesorios

  • Mortero

Ingredientes

  • 800 g de bacalao Quitar la piel y las espinas del bacalao desalado. Después cortar en trozos.
  • 1 cebolla picar fino
  • 2 cucharas sopera de aceite de oliva
  • 1 1/2 dl de vino blanco seco
  • 400 g de dados de tomate o passata en conserva
  • 1 limone para decorar lavar y cortar en gajos

pasta de almendras

  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva extra virgen
  • 2 rebanadas de pan tostado sin corteza cortar en dados finos
  • 2 dientes de ajo exprimir
  • 50 g de almendras pelado, molido
  • 3 ramitas de perejil lavar, escurrir, quitar las hojas del tallo y picar bien
  • 1 pizca de azafrán
  • 2 cucharas sopera de agua

preparaciones

pasta de almendras

1. Dorar los dados de pan en aceite de oliva. Después añadir el ajo, el perejil y las almendras y tostar todo junto hasta una coloración marrón claro.

2. Después machacar el todo nel mortero o nel robot de cocina, añadir de azafrán y de agua y mezclar para obtener una pasta.

instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Rehogar cebollas.

2. Añadir el vino blanco y los tomates y dejar hirviendo ligeramente durante 5 minutos.

3. Añadir la pasta de almendras, mezclar bien y condimentar.

4. Añadir los trozos de pescado.

5. Poner la tapa e iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

emplatar

Condimentar con sal y pimienta.

Consumir el pescado con batatas o con puré de patatas.

En la HOTPAN® Comfort, el plato permanecerá caliente durante más tiempo.

origen

Kuhn Rikon

medium

APROX. 45 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROTHERM® / HOTPAN®

Valor nutricional

3978 kJ / 950 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 14 g
  • Azúcar 9 g
  • Grasa 24 g
  • Proteína 165 g

Alérgenos

  • Gluten
  • Nueces (frutos secos)
  • alcohol
  • pescado

nota

Meter el bacalao dentro un recipiente con agua fría. Ponerlo cubierto en frigorífico durante 24 horas. Cambiar el agua 2 à 3 veces.

accesorios

  • Mortero

Ingredientes

  • 800 g de bacalao Quitar la piel y las espinas del bacalao desalado. Después cortar en trozos.
  • 1 cebolla picar fino
  • 2 cucharas sopera de aceite de oliva
  • 1 1/2 dl de vino blanco seco
  • 400 g de dados de tomate o passata en conserva
  • 1 limone para decorar lavar y cortar en gajos

pasta de almendras

  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva extra virgen
  • 2 rebanadas de pan tostado sin corteza cortar en dados finos
  • 2 dientes de ajo exprimir
  • 50 g de almendras pelado, molido
  • 3 ramitas de perejil lavar, escurrir, quitar las hojas del tallo y picar bien
  • 1 pizca de azafrán
  • 2 cucharas sopera de agua

preparaciones

pasta de almendras

1. Dorar los dados de pan en aceite de oliva. Después añadir el ajo, el perejil y las almendras y tostar todo junto hasta una coloración marrón claro.

2. Después machacar el todo nel mortero o nel robot de cocina, añadir de azafrán y de agua y mezclar para obtener una pasta.

instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Rehogar cebollas.

2. Añadir el vino blanco y los tomates y dejar hirviendo ligeramente durante 5 minutos.

3. Añadir la pasta de almendras, mezclar bien y condimentar.

4. Añadir los trozos de pescado.

5. Poner la tapa y llevar a ebullición hasta que empiece a salir vapor entre la tapa y el borde de la olla.

6. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos.

7. Iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

8. Colocar la DUROTHERM®/HOTPAN® en el soporte/bowl térmico y dejar que hierva suavemente durante 30 minutos.

emplatar

Condimentar con sal y pimienta.

Consumir el pescado con batatas o con puré de patatas.

En la DUROTHERM® / HOTPAN®, el plato permanecerá caliente durante más tiempo.

origen

Kuhn Rikon

medium

APROX. 45 Minutos

cantidad para

4 personas

producto

DUROMATIC® olla a presión

Valor nutricional

3978 kJ / 950 kcal (Por persona)

Ingredient

  • Carbohidratos 14 g
  • Azúcar 9 g
  • Grasa 24 g
  • Proteína 165 g

Alérgenos

  • Gluten
  • Nueces (frutos secos)
  • alcohol
  • pescado

nota

Meter el bacalao dentro un recipiente con agua fría. Ponerlo cubierto en frigorífico durante 24 horas. Cambiar el agua 2 à 3 veces.

accesorios

  • Mortero

Ingredientes

  • 800 g de bacalao Quitar la piel y las espinas del bacalao desalado. Después cortar en trozos.
  • 1 cebolla picar fino
  • 2 cucharas sopera de aceite de oliva
  • 1 1/2 dl de vino blanco seco
  • 400 g de dados de tomate o passata en conserva
  • 1 limone para decorar lavar y cortar en gajos

pasta de almendras

  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva extra virgen
  • 2 rebanadas de pan tostado sin corteza cortar en dados finos
  • 2 dientes de ajo exprimir
  • 50 g de almendras pelado, molido
  • 3 ramitas de perejil lavar, escurrir, quitar las hojas del tallo y picar bien
  • 1 pizca de azafrán
  • 2 cucharas sopera de agua

preparaciones

pasta de almendras

1. Dorar los dados de pan en aceite de oliva. Después añadir el ajo, el perejil y las almendras y tostar todo junto hasta una coloración marrón claro.

2. Después machacar el todo nel mortero o nel robot de cocina, añadir de azafrán y de agua y mezclar para obtener una pasta.

instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Rehogar cebollas.

2. Añadir el vino blanco y los tomates y dejar hirviendo ligeramente durante 5 minutos.

3. Añadir la pasta de almendras, mezclar bien y condimentar.

4. Añadir los trozos de pescado.

5. Cerrar la tapa. Cocinar a presión durante 10 minutos a nivel 1.

6. En cuanto se alcance el nivel de presión deseado, iniciar el asistente de cocina de la aplicación. La aplicación puede instalarse gratuitamente desde la tienda para iOS y Android.

7. Al final del tiempo de cocción, presionar ligeramente el indicador de presión con el dedo hasta que deje de salir vapor.

emplatar

Condimentar con sal y pimienta.

Consumir el pescado con batatas o con puré de patatas.

origen

Kuhn Rikon